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中国烹饪协会“低碳生活要平衡膳食”
时间:2010-05-24 17:32:40
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新华网北京5月22日专电(记者雷敏)为响应国家绿色环保、低碳生活的号召,中国烹饪协会日前向全国餐饮企业发出“平衡膳食低碳生活”倡议书。

倡议书提出:

加强菜品健康营养管理。配备点菜师,为消费者提供营养搭配咨询指导,培养消费者节约粮食、平衡膳食的理念;积极使用营养标签,通过营养分析,鼓励消费者减少对动物性原料的摄取。

增强低碳环保、节约自律意识。树立科学的消费方式,不断创新烹饪技法,减少餐饮加工制作和消费过程中的不合理消耗,减少对能源的消耗,为消费者提供营养、健康的菜品。积极采购使用节能环保设备,减少使用一次性筷子,加强节能环保。

加大膳食平衡、低碳环保理念的宣传。加强素食研发创新,开展鼓励素食消费的有关活动;通过图片、影像等资料介绍平衡膳食、低碳生活的知识,强化饮食健康和环境保护意识。培养消费者合理科学饮食习惯,倡导“均衡饮食、重质适量、剩菜打包、减少垃圾”的意识。

倡议书表示,希望各餐饮企业从自身做起,从点滴做起,做“平衡膳食低碳生活”的倡导者,让生命更加健康,让环境更加美好。

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