在圣经里，上帝说：「我创造动物来帮助你们，做你们的朋友。」动物确实帮忙我们很多，乳牛帮我们使土地肥沃，并提供牛奶给没有母乳的小孩、其它的生物及所有的动物，牛奶还可以制成奶酪。它们并不介意这样付出，不过是以自然的方式，而不是像现在使用机器来生产，那会引起很大的痛苦。所以我很少吃乳制品，并不是我极端，而是从很久以前我还没修观音法门的时候，就已经不喜欢这些东西，我很少食用牛奶或乳制品。事实上，乳牛是很多婴儿的第二母亲，是我们大多数人的第二母亲，如今我们许多人都是喝牛奶长大的，我们怎么可以屠杀自己的母亲？

　　以前在亚洲，像是中国及越南，有所谓的第二母亲。一些富有的妇女因为怕麻烦而不愿亲自哺乳，就会雇用另一个自己也有婴儿并且乳汁充足的母亲代为哺乳，如此一来两个婴儿都能喝到母奶，我们叫这样的妇女为奶妈。你怎会屠杀自己的奶妈呢？我们甚至叫她们第二母亲或是养母！我们怎么可能会那样做？在我们的国家，我们都很感激这些母亲，我们不是称呼她们奶妈，而是称为教母或养母，而且尊敬她们仅次于自己的亲生母亲。所以，如果我们屠杀乳牛，就像是屠杀喂我们奶喝的奶妈一样，人们会这样做真是不可思议。有时我真的很讶异于人们对造化本质的无知！

　　牛的优秀品格
　　牛的品格更是为人们格外青睐，“生不图安逸富贵，死不留皮毛骨肉”是老任的座右铭。一些民族至今还是靠牛生存，喝奶茶，食牛肉，着皮装，一些阿拉伯国家及深山里的村民，如果离开牛，根本无法劳动，无法生存，现代工具永远代替不了牛的劳作。
　　 牛的双重性格被人们深深喜爱，倔起来火车拉不动，温顺起来像母亲又像孩子，不媚俗，不张扬，不迎合，不骄横，不贪婪，不急燥……

　　 牛的精神就是默默奉献，绝不索取，得到最少，付出最多。多少文人雅士为牛所动，写出、画出、歌出多少牛的作品，成为千古绝唱。“俯首甘为孺子牛”，“愿做人民老黄牛”。不论风流才子，还是英雄领袖，都喜欢把牛做为自己的精神偶像。
　　 「世间最苦是耕牛，春夏秋冬宜用力，四时辛苦未曾休，老来无力鲜血流，卖与屠行做牛肉……」

　　写出了耕牛的命运，当他不能耕种后，忘恩负义的人们，还要剥其皮吃其肉，真令人感慨万千，牛的命也真是苦不堪言。